50 лучших ресторанов мира 2024 года: Латинская Америка в центре внимания

Рейтинг 50 лучших ресторанов мира был опубликован, и Латинская Америка продолжает выделяться на международной гастрономической сцене. Несколько ресторанов из региона были отмечены за их кулинарное мастерство, креативность и приверженность местным ингредиентам. Вот заведения, которые блистают в этом престижном рейтинге.

Перу: Лима на вершине

Мицухару Цумура

Перу, и в частности Лима, выделяется несколькими ресторанами в топ-50. Maido, ресторан, предлагающий фьюжн японской и перуанской кухни, занял пятое место. Возглавляемый шеф-поваром Мицухару Цумура, который также был индивидуально награжден премией Estrella Damm Chefs' Choice Award 2024, признанием коллег за его влияние на мировую гастрономию и его инновации.

Kjolle, также расположенный в Лиме и возглавляемый шеф-поваром Пией Леон, занял шестнадцатое место. Kjolle славится своими красочными и креативными блюдами, которые подчеркивают перуанское биоразнообразие. Наконец, Mayta, еще одна жемчужина Лимы, заняла сорок первое место, подчеркнув растущую значимость перуанской кухни на мировой арене.

Мексика: Кулинарный эпицентр Мехико

Мехико хорошо представлен несколькими ресторанами в рейтинге. Quintonil, находящийся на седьмом месте, управляется шеф-поваром Хорхе Вальехо и известен своей современной кухней, которая переосмысливает традиционные мексиканские блюда. Pujol, управляемый знаменитым шеф-поваром Энрике Ольверой, находится на тридцать третьем месте и продолжает привлекать гурманов со всего мира своими изысканными блюдами и старинными методами приготовления пищи. Rosetta, еще одно заведение из Мехико, находится на тридцать четвертом месте, предлагая итальянские блюда с уникальным мексиканским колоритом.

Аргентина: Буэнос-Айрес в центре внимания

Буэнос-Айрес блистает с Don Julio, занявшим десятое место. Этот ресторан, известный своим жареным мясом и теплой атмосферой, обязателен к посещению для поклонников аргентинской кухни. Сомелье Don Julio, Пабло Риверо, также был удостоен награды «Лучший сомелье мира 2024», что укрепило репутацию Аргентины в области гастрономии.

Бразилия: Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро

Джанайна Торрес

Бразилия представлена ​​несколькими выдающимися ресторанами. A Casa do Porco в Сан-Паулу занимает двадцать седьмое место и управляется Жанайной Торрес, которая была названа шеф-поваром года мира 2024 года. Этот ресторан славится своей кухней на основе свинины, приготовленной инновационным способом с уважением к местным традициям. В Рио-де-Жанейро Oteque находится на тридцать седьмом месте, предлагая уникальный кулинарный опыт со свежими местными ингредиентами.

Колумбия и Чили: восходящие звезды

Колумбия с гордостью представлена ​​El Chato в Боготе, на двадцать пятом месте. Этот ресторан известен своей изобретательной кухней, которая максимально использует местные продукты. Чили с Boragó в Сантьяго находится на двадцать девятом месте. Boragó славится своей приверженностью устойчивому развитию и творческим использованием местных гастрономических ингредиентов.

Рейтинг 50 лучших ресторанов мира в 2024 году подчеркивает кулинарное совершенство Латинской Америки. Благодаря заведениям, которые внедряют инновации, уважая местные традиции, регион продолжает утверждать себя как эпицентр мировой гастрономии.

Посетите Латинскую Америку =>

РЕДАКЦИЯ Visit Latin America.